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創立迄今已 68 年的歷史,海瑞的摃丸堅持選用新鮮豬隻後腿肉來製作,全程無添加澱粉、人工香精、防腐劑及漂白劑,加上繁複的捶打手續及傳承三代的配方與技術製作而成,凡吃過便會被其美味所吸引,一顆接一顆欲罷不能。
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海瑞雙椒禮盒

海瑞雙椒禮盒

哇酷價 540 元

原價 540

【品牌小故事】 海瑞摃丸創立於1948年-創辦人黃海瑞先生18歲便在新竹南門市場創業經營麵攤。 知名的原因就是【純新鮮豬後腿肉製作】搭配【純手工製作】,來製作摃丸。 所以口感特別有彈性,深受大眾的喜愛,老一輩的新竹人,吃麵的時候如果能加上一顆摃丸, 就是非常奢侈的消費了,也因為這樣大家口耳相傳,常常念著:「走,來去海瑞那裡吃摃丸麵」 於是,海瑞麵攤的摃丸便開始知名了起來,故而以自己的名字命名為海瑞摃丸。因品質良好, 樹立口碑聲名遠播,而後受邀為日本、大陸、美國、加拿大、澳洲等餐飲界,聞名海外。    【商品特色】 海瑞的摃丸,是以每頭豬只有兩塊的新鮮後腿肉,加上繁複的捶打手續及傳承三代的配方與技術來製作, 其過程需控制低溫且不加澱粉及其他雜肉。捶打完成的肉漿再捏擠成丸子狀,置於特定的水溫中悶煮而成, 由於是100%純豬肉製作,摃丸口感香Q有彈性且富含肉汁,凡吃過一次便會被其美味所吸引,一顆接一顆欲罷不能。 海瑞摃丸除了經典原味摃丸外,還有手工燕餃、枸杞當歸摃丸、紅麴摃丸、新竹米粉等熱賣商品。

海瑞古早味肉粽組

海瑞古早味肉粽組

哇酷價 330 元

原價 330

海瑞龍丸粽組

海瑞龍丸粽組

哇酷價 420 元

原價 420

墨魚摃丸

墨魚摃丸

哇酷價 240 元

原價 240

被歐美視為高檔食材的墨魚汁掀起了一股黑色炫風 海瑞將墨魚汁調合在料實味美的摃丸中 清新的海洋風味讓人享受不一樣的異國料理

杏鮑菇花枝丸

杏鮑菇花枝丸

哇酷價 240 元

原價 240

海瑞將新鮮杏飽菇手工切塊,特選高級花枝漿及調味料調製而成 杏鮑菇的Q彈與花枝的鮮甜,不論是味覺、口感都是上等的美食饗宴

海瑞炊粉

海瑞炊粉

哇酷價 130 元

原價 130

  新竹「炊粉」,就是壓出細粉絲以後 再用蒸籠蒸熟。蒸的閩南語叫「炊」,故名「炊粉」 細米粉口感綿細軟Q,煮摃丸炊粉湯、芋頭炊粉湯 海鮮炊粉湯或炒南瓜炊粉,都是讓人讚不絕口絕配料理

海瑞水粉

海瑞水粉

哇酷價 120 元

原價 120

  新竹「水粉」通常比較粗 壓出成型後,就放入開水中煮 閩南語叫「灑」,煮熟後還要放在冷水泡一下 以免沾黏。因為從水中撈起來濕答答的,所以叫「水粉」 水粉口感滑順Q彈 不論是煮水粉湯或乾炒水粉 只要加入你喜歡的配料 都會有意想不到的美味

海瑞高梁香腸

海瑞高梁香腸

哇酷價 150 元

原價 150

特選豬後腿肉三分肥七分瘦的黃金比例,長時間醃漬過程讓豬肉與高梁酒融為一體 香、純、甘的高梁酒原味及鮮甜飽滿的肉汁,讓最道地的小吃多了一份醉人的美感

海瑞原味油蔥炊粉(沖泡式)

海瑞原味油蔥炊粉(沖泡式)

哇酷價 150 元

原價 150

使用傳統手藝並遵循古老配方製造 並以美觀衛生的自動化包裝與嚴格的品質控管 完美呈現新竹炊粉特有的口感 滑順與Q彈 只要沸水沖泡加入調味料包 三分鐘香噴噴油蔥炊粉立即美味上桌 或加入自己喜愛的青菜、摃丸等佐料 煮成大鍋湯炊粉,都會有意想不到的美味

海瑞南瓜油蔥炊粉(沖泡式)

海瑞南瓜油蔥炊粉(沖泡式)

哇酷價 150 元

原價 150

使用傳統手藝並遵循古老配方製造,並以美觀衛生的自動化包裝與嚴格的品質控管 再特別加入營養價值高的新鮮南瓜 美味營養相結合 為您加倍呈現出新竹米粉特有的口感 滑順與Q彈,只要沸水沖泡加入調味料包,三分鐘香噴噴南瓜肉燥米粉立即美味上桌 或加入自己喜愛的青菜、摃丸等佐料,煮成大鍋湯米粉,都會有意想不到的美味

海瑞山藥油蔥炊粉(沖泡式)

海瑞山藥油蔥炊粉(沖泡式)

哇酷價 150 元

原價 150

  使用傳統手藝並遵循古老配方製造 並以美觀衛生的自動化包裝與嚴格的品質控管 特別加入營養價值高的新鮮山藥  美味營養相結合  為您加倍呈現出新竹炊粉特有的口感  滑順與Q彈,只要沸水沖泡加入調味料包 三分鐘香噴噴山藥油蔥炊粉立即美味上桌 或加入自己喜愛的青菜、摃丸等佐料 煮成大鍋湯炊粉,都會有意想不到的美味

手工燕餃

手工燕餃

哇酷價 220 元

原價 220

特選上等豬肉加上海瑞特製獨門調味的佐料 再以芹菜、荸薺、油蔥等食材調配而成 薄Q滑嫩的燕皮包裹著特調內餡 入口鮮香口感豐富,是您絕對必嚐的美味

鮮蝦丸

鮮蝦丸

哇酷價 240 元

原價 240

將新鮮的蝦仁切塊,以師傅多年的技術將蝦的美味鎖在丸子內 煮熟後丸子呈現點點美麗的蝦肉鮮紅 Q嫩的丸子吃得到蝦肉的鮮甜美味 愛海味的您是不容錯過的美味!

福菜摃丸

福菜摃丸

哇酷價 240 元

原價 240

新鮮芥菜經由曝曬、醃製、入甕發酵等程序後 就成為客家人風味獨特的福菜。特選豬後腿肉打漿加入福菜 並佐以獨門調味拌勻,讓福菜特殊的香氣美味融入肉香中 做出具有梅干扣肉香氣的福菜摃丸

枸杞當歸摃丸

枸杞當歸摃丸

哇酷價 240 元

原價 240

海瑞創新研發,將上等的中藥加入摃丸中,每一口都帶有當歸的清香 以及整顆枸杞的甘甜,讓每個摃丸都能盡情呈現出天然食材的原始美味

紅麴摃丸

紅麴摃丸

哇酷價 240 元

原價 240

紅麴常被使用在料理中來增加食材的色澤與香氣 海瑞將紅麴與彈牙鮮美的摃丸相結合每一口都是兼具營養與美味的好滋味 不論饋贈親友或是自家烹調,皆為上等的美食

包餡摃丸

包餡摃丸

哇酷價 220 元

原價 220

海瑞將傳統口味摃丸再升級,內餡特別加入了香菇、蔥、荸薺…等 提升香氣及美味的食材,讓彈牙肉汁鮮美的摃丸,每一口都讓人回味無窮。

原味摃丸

原味摃丸

哇酷價 180 元

原價 180

遵循六十多年傳承的古法製作 採用最新鮮合格的上等豬肉及融合古早的風味 彈牙的口感與鮮美飽滿的肉汁是新竹最傳統道地的美味

香菇摃丸

香菇摃丸

哇酷價 180 元

原價 180

精選口感佳香氣足的埔里特產香菇,純手工處理過後與肉漿調合 鮮美彈牙的豬肉摃丸與香菇的完美結合,一口咬下撲鼻的鮮甜味令人回味無窮

虱目魚丸

虱目魚丸

哇酷價 180 元

原價 180

採用新鮮無刺的虱目魚肉,加上海瑞老師傅獨特的風味製成 魚丸滋味香甜Q脆,向來都是饕客們的最愛 虱目魚不但肉質鮮美營養價值更高 是小朋友發育成長中很讚的營養補充來源。

包餡魚丸

包餡魚丸

哇酷價 180 元

原價 180

有別於市面上內餡包裹肉燥的丸子 我們嚴選新鮮鯊魚肉代替上等豬肉 香菇、芹菜、荸薺等獨特風味的內餡 讓每一口都能感受到魚丸鮮嫩爽口 與豐富內餡食材的美味結合

花枝丸

花枝丸

哇酷價 200 元

原價 200

油炸成金黃酥脆的花枝丸一直是小朋友的最愛 海瑞花枝丸好吃的秘訣在於使用新鮮花枝切塊做成 每一口都能咀嚼到鮮甜Q彈的花枝 煮湯、火鍋、油炸等多種料理,都讓人百吃不厭  

椒麻摃丸

椒麻摃丸

哇酷價 270 元

原價 270

花椒與辣椒的結合,呈現經典川味,香辣登場。海瑞特別為您呈現椒麻摃丸獨家配方融合川味香辣與海瑞摃丸彈牙的口感與鮮美飽滿的肉汁完美結合,椒麻的滋味讓人一試就愛上這香、辣、夠勁的椒麻摃丸。

馬告摃丸

馬告摃丸

哇酷價 270 元

原價 270

在中央山脈南投以北為活動範圍的泰雅族人,有一項祖傳野生辛香料,擁有一種獨特的特殊香氣, 泰雅族人稱之為「馬告」,一般人則稱它「山胡椒」。 海瑞摃丸以黃金比例來結合純肉的甜與馬告的香, 為您呈現創新獨特新口味就是要讓您擁有耳目一新的新感受。